安装App
珍珠奶茶(1/18)
把所有材料准备好。
先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
加入清水。
用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。
加入马铃薯淀粉。
轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。
然后放在手心轻轻搓圆。
放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。
锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。
倒入沸水中，大火煮20分钟。
关火后再焖20分钟。
取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。
接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。
泡5分钟，取出茶包，加入材料B中的红糖。
加入奶粉，搅拌均匀。
喝的时候，加入珍珠丸子即可。