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无水无油‼️家常焗黄鱼(5/7)
如图准备好所有材料，黄鱼从腹部剖开，去内脏和内部黑色膜，沿着内部骨头切开，让鱼可以平趴下，鱼身两面划几条花刀，用一丢丢盐把鱼身体两面撒一下❤️真的只需要一点点
不粘锅开中小火把五花肉煸出油，放入生姜
放入生姜和黄鱼，撒上蒜末，放3克白糖，半勺醋，生抽1勺，老抽小半勺，料酒4勺
盖上锅盖焖煮5分钟左右，撒上青红辣椒碎，再焖煮2分钟后关火，焖3分钟再出锅，
出锅撒点葱花即可
五花肉特别香
鱼肉超级嫩