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无水无油‼️家常焗黄鱼(
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如图准备好所有材料,黄鱼从腹部剖开,去内脏和内部黑色膜,沿着内部骨头切开,让鱼可以平趴下,鱼身两面划几条花刀,用一丢丢盐把鱼身体两面撒一下❤️真的只需要一点点
不粘锅开中小火把五花肉煸出油,放入生姜
放入生姜和黄鱼,撒上蒜末,放3克白糖,半勺醋,生抽1勺,老抽小半勺,料酒4勺
盖上锅盖焖煮5分钟左右,撒上青红辣椒碎,再焖煮2分钟后关火,焖3分钟再出锅,
出锅撒点葱花即可
五花肉特别香
鱼肉超级嫩