萝卜皮不要再扔了，做成酱香萝卜皮，当开胃菜和零食都好吃(
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萝卜洗净切成块，然后把皮切下 （皮要切厚一点好吃）
盐腌，1斤萝卜放50克盐，去掉萝卜的生涩味
把腌出来的水倒掉
用【凉白开】清洗一遍，用力挤干水分
现在调酱汁。加清水、生抽、陈醋、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和冰糖，水开以后转小火，煮5分钟
等酱汁水放凉以后，沥出香料
把萝卜皮倒入酱汁里，加姜蒜和小米椒拌匀，密封腌1天就能吃了
酸辣脆爽，特别开胃，当开胃菜、零食或下酒菜都好吃
