蛋清蛋黄分离。注意。鸡蛋一定要常温，如果放冰箱，需要提前拿出来。冰箱里的鸡蛋不易打发
先往蛋黄液中加入三分之一蛋白，上下翻拌，千万不要画圈乱搅动，容易消泡
进去烤箱。定上30分钟闹钟，到时间后再把托盘放进去，隔离上面的热度，继续烤30分钟。这里说一下，很多小伙伴烤出来蛋糕，上面糊了，里面没熟。这是我研究出来的办法，烤半个小时，上面盖上锡纸或者烤盘，隔离热度，就会继续低温烘焙。你们可以试一试。烤箱是之前烤地瓜经常流油，刷不出来了，有点脏
奶油中加入红曲米粉和白糖，打发至这种状态。奶油一定要提前放冷藏
盖上上面一片，中间可以用手掏洞，做出苹果凹陷，其实6寸模具，3个鸡蛋，面粉60克就行，我为了多做点，上面太高了，所以顶部就撕下来了，拼接成这样。
抹奶油。我的技术不够，怎么也抹不均匀奶油，做不到顺滑
这里提到了，家里没有色素，用生菜叶剪出来叶子形状，刚好有儿子吃剩的巧克力棒，做苹果蒂
糖粉中掺入一点红曲米粉，均匀撒在蛋糕上，叶子巧克力插上。完成
儿子放学再吃。原本想放这个蛋糕盒里，但是蛋糕有点高，盖不上。希望你们买这种蛋糕盒的时候注意，真的只能放8寸以内，不加高的蛋糕
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