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#安佳佳倍容易圣诞季#老面包(14/19)
将酵头食材全部放入盆里。
用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上。
第二天早上取出，看一下这就是发酵好的酵头。
将发酵好的酵头放入面包机桶内，加入纯净水，打入一个鸡蛋。
加入高筋面粉、低筋面粉和奶粉，细砂糖和盐对角放。
选择面包机的“和面”程序，启动揉面20分钟。
加入安佳黄油，继续选择面包机的“和面”程序，启动揉面15分钟。
将揉好的面团从面包机里取出，整一下型放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
看一下发酵好的面团，超级棒！
将发酵好的面团从盆里取出拍打排气，分成6份。
将一份面团擀开成牛舌状，卷起来成长条状，全部完成松弛几分钟。
挽成一个面包团。
全部的面包做好放入烤盘，烤箱调至“发酵”功能，40度二次发酵40分钟。
发酵好的面包明显变大。
烤箱调至“上下管”加热，160度预热，将发酵好的面包送入预热好的烤箱。
上下管160度烤25分钟。
上色满意后及时加盖锡纸（老面包我喜欢颜色深一点）。
出炉趁热刷上一层黄油。
撕开一个看看，柔软拉丝，好香啊！