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年年有余—豆瓣鱼(9/10)
泡姜、泡椒改刀
锅里油热干贝武昌鱼煎到两面金黄（鱼提前用盐腌制一下、擦干水分）
锅里留适量油、放入私房豆瓣酱、花椒粒、泡椒泡姜蒜末炒香
放入一碗清水烧开、调入生抽、胡椒粉
少许白糖、盐
勾芡、淋一勺花椒油
起锅把汤汁淋在鱼上
一道色香味美的年年有余（鱼）
有头有尾、
里面的泡姜可以下饭吃哟