芽菜炒瘦肉，你们那里这个蔬菜叫什么？(
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准备食材
切成这样就好，芽菜很嫩，跟肉炒嫩嫩滑滑的，还有一股特殊的香味
肉加少许盐和老抽腌制一下
加油，先炒肉
加蒜和辣椒，可以去腥味增加香味儿
辣椒炒到半熟，再加入芽菜
芽菜炒软，加少许生抽，水和蒜苗稍微焖一下，再收汁就可以出锅啦
出锅
