安装App
摩登焦糖波点蛋糕,优雅复古,经典的时尚与美味(4/8)
蛋清、蛋黄分离。蛋黄中倒入植物油搅拌2分钟后加清水拌匀,
倒入面粉,搅拌成无粉粒面糊。
蛋清加盐拌匀,分三次加入糖,打发至湿性发泡,能拉出弯钩,制成蛋白霜。
烤箱提前使用150℃预热,蛋白霜分三次与面糊翻拌均匀,制成蛋糕糊。
蛋糕糊倒入模具中推平,轻震排出空气,放入烤箱中层,烤制55分钟。
烤制结束后取出,轻震排出热气,倒扣冷却脱模。
打发奶油,抹在蛋糕上。
最后贴上焦糖片即可。