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流心儿馅(2/13)
准备好食材
用白酒将蛋黄腌制20-25分钟
泡好的蛋黄摆到烤盘，然后在喷洒一些白酒
烤箱预热180度，烤10分钟
晾凉
用搅馅机打成碎末
越细越好、这样过筛容易些
打成粉末的蛋黄，再过一遍筛
过好筛的蛋黄很细
将所有粉料倒入蛋黄粉末里
加入软化好的黄油，将其拌均
倒入温热的奶油，搅拌均匀，装入裱花袋
挤入模具，进行冷冻，冻实待用