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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞树面包(18/21)
菠菜叶50克洗净切碎。
放入榨汁机中，加适量的水搅打成浆。
面包桶中除可可粉以外的所有食材，菠菜汁过滤2次加入，建议液体材料预留10%，根据面团的程度慢慢加入。
启动面团机，揉面15分钟。
揉好的面团，盖上保鲜膜，室温发酵一个半小时。
面团发酵至2.5倍大，用手指沾干粉在面团中间戳洞，不回缩不塌陷，就是完美的发酵。
将面团按压排气，分出一个30克的小面团，剩下的面团分成三个相等的剂子。
30克的小面团和2克可可粉混合，做成褐色小面团。
将一个面团擀成圆形。
包入事先准备好的40克红豆沙。
包成三角形，捏紧收口。
将收口朝下，整成三角形的形状。
依次做好三个面团，放入烤盘。
将褐色面团分成三份，捏成三角形的形状。
两种面团接合处可粘一点水，连接好。
放入烤箱进行二发，38度50分钟，放碗热水增加湿度。
在二发后的面团上均匀地筛些干面粉，用剪刀剪出树叶图案。
树干处也割几刀，圣诞树就做好了。
烤箱提前预热，上下火170度20分钟，温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的脾气适当调整，烘烤时看情况尽早盖上锡纸，保持面团绿色。
烤好的成品漂亮吧！
为了美观用彩糖珠装饰一下，胡萝卜剪好五角星放在树尖，圣诞节到来之前应个景。