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圣诞树根蛋糕(32/36)
准备好戚风蛋糕的所有食材并称重
砂糖放入研磨机中
把砂糖打成糖粉
蛋黄蛋清分离
将玉米油倒入蛋黄中搅匀
加入牛奶搅匀
筛入低筋面粉
轻轻搅拌均匀
蛋白中放柠檬汁分三次加入糖粉打发
打到搅拌头蛋白出小尖角的状态就可以了
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒入三分之二蛋白糊中翻拌均匀
倒入烤盘
抹平面糊
把气泡震出
烤箱150度提前预热烤30分钟
烤好了
出炉晾凉
用5寸慕斯模切三个蛋糕片
用5cm慕斯模切三个小的蛋糕片
蛋糕片切好后放旁边备用
秤好奶油和砂糖
分出三分之一奶油隔水加热后取出加入黑巧克力币使巧克力融化搅拌均匀
剩下的奶油加柠檬汁砂糖打至六分发
倒入巧克力酱继续打发至八分发
蛋糕片上模上巧克力奶油放上水果，做两层
抹面不用抹的太平
用裱花袋在蛋糕侧面做出树瘤的样子
用毛笔过渡一下
用茶针或牙签画出年轮
用叉子在蛋糕侧面不规则的划几道
以假乱真的树根
在表面撒上糖粉，再用草莓迷迭香和插件装饰一下
用相同的方法再做个小树根
成品图
圣诞快乐呀！