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湖南农村烟熏腊肉制作全过程(3/5)
村里杀好的猪肉，不用洗，直接抹上盐，保存时间更长 （10斤腊肉抹3-4两盐）
盐腌之后，用风吹一下
熏肉，把从山里捡回来的新鲜柏树枝、橘子皮和油茶壳做柴火料，慢慢熏
这是我熏了快三个月的样子，好香好香
拿点出来炒莴笋片吃，不用放什么调料都好吃，腊香浓郁，回味悠长