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脆皮肉肠(1/18)
五花肉，瘦肉
把瘦肉和肥肉，猪皮分开
猪肉最好用手剁，不能太细
肥肉打成泥
放盐，生抽老抽，料酒，生粉，配料~往一个方向搅拌均匀~~
姜水，分三次放
分三次放姜水，往一个搅~
把肠衣盐洗干净，再拿剩下的姜水泡一泡。
里面也洗洗
装肉~~
打结
打孔
晾一下水
冷水下锅，放料酒，姜皮，（葱没有就拿蒜苗代替了）
小火焖熟~不能让水沸腾噢！
放凉，控水~~
炸它~炸它
美味