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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#地中海佛卡恰面包(5/17)
准备好所有材料，百里香和迷迭香剪成小碎块
面团部分材料全部倒入搅拌桶里
开启厨师机高速搅打面团
搅打至面团光滑有一定延展性
倒入百里香和迷迭香碎块
继续开启厨师机高速搅打均匀
搅打好的面团光滑，取出面团滚圆
面团发酵时，小番茄切片放入几片迷迭香
面团放入干净大碗里，进发酵箱27℃湿度80%发酵一小时左右
进烤箱150℃烘烤11分钟
发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可
取出发酵好的面团均分成六个小面团
把面团揉成锥形盖上保鲜膜松弛15分钟左右
松弛好的面团，擀成三角树叶状，用割包刀划出花纹
撒上番茄，黑橄榄，鸡胸肉和迷迭香，
进烤箱190℃烘烤12分钟
烘烤结束，取出面包晾凉。美味的树叶面包就好啦！