将玉米面用开水搅拌成团。开水烫过的玉米面和面团揉在一起面团更柔软。燕麦用清水浸泡一下，同时放入酵母。如果是即熟燕麦，很快就泡好了！将小麦粉、燕麦和玉米面团三者和成一个柔软的面团。
和好的面团上面抹一层油，开始醒发。冬天天气比较冷，可以在锅里放点温水醒发的快一些。
醒发面团的时候开始制作油酥。碗中放入黑芝麻粉、面粉、盐、胡椒粉、花椒粉等，将油烧热泼入混合调料中。油酥制作完成。
将面团分成五个剂子，先把第一张擀成稍微大一些的面片
将第二张面皮平铺在涂抹好油酥的面皮上，如此一直到操作完成。将最下面的面皮包裹好其他几张面皮，封好边。
锅内温水，开始醒发。二十多分钟就可以了！开火蒸！上汽后蒸二十分钟，然后关火闷五分钟。
分层不错！热的吃起来软软的！凉了也可以直接吃，酥酥的。
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