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#一学就会快手菜#家常西兰花(4/11)
西兰花切成块状，清洗干净后，永热水焯一下，然后凉水过凉后捞出沥干水分备用。
瘦肉切片加适量生抽，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，一点盐，一勺淀粉。
抓拌均匀，腌制几分钟。
葱姜蒜小米辣准备好
锅内加入适量油
待油温升高把肉下入锅中
翻炒至肉接近成熟盛出备用。
锅内底油加葱姜蒜小米辣生抽爆锅
西兰花倒入锅中翻炒，翻炒时加入适量盐，炒的过程中担心糊锅可以适当加一点点清水，西兰花已经焯水，翻炒就是为了让它吃进盐味，三二分钟即可。
加入肉片翻炒均匀即可出锅。
营养美味的西兰花上桌开吃啦！