安装App
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#巧克力奶酥吐司(9/17)
准备好所需食材。
黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。
取出面团，轻压排气后均分成10份，松弛20分钟。
把糖粉跟黄油直接放入小盆内，简单拌匀。（黄油室温软化）
加入全蛋液微微打发,再加入奶粉拌匀。
取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。
翻面，摸上奶酥馅。
自上而下卷起来。
五个一组放入长方形吐司盒。
送入烤箱35度发酵至八分满，用剪刀在中间部分剪一刀。
送入预热好的烤箱上火165度下火180度烤制38分钟左右。
冷却后，再撒上一层可可粉，超好吃的巧克力奶酥吐司就做好喽~
成品照
成品照
成品照