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#一学就会快手菜#甜酒香味香肠(17/20)
选好的后腿肉，要有肥有瘦，记住一定不要搅碎噢，自己切丁噢。
肥肉分开，切丁。
瘦肉分开，切丁，不要太细没有口感！
肥肉用白糖，白酒抓拌均匀腌制放冰箱一晚。
瘦肉用生抽，盐，五香粉或黑胡椒粉，白糖，白酒搅拌均匀放冰箱腌制一晚。
第二天混合一起
肠衣洗干净用白酒寖泡
准备的灌肠器
一节一节罐好，棉线打结，冲洗干净。
用棉签戳洞，晒干吹干
太阳还不错，偶尔晒一下，温度不能很高噢，下雨的话用吹风机吹干表面水分，或者电风扇吹，我都是自然吹干。
大概放外面7天左右，变干变硬就行
这样子，装袋子放冰箱冷冻
随时吃随时取，蒸了三根
太好吃了
吃的时候拿出来温水洗干净，直接蒸就好了
来个大合照，这回蒸了5根呢
我是直接蒸饭的时候放一个蒸架，放一个盘子，把香肠放上面直接蒸，饭熟了香肠也熟了，一举两得
爆汁，真的香，好吃
已经快吃光了，还得继续再做起来。喜欢吃就动手吧！欢迎留言