这道菜中葱要放了多，而且一定要用小葱，小葱没有大葱那么辣而且更清香。家中如果没有味淋可以用二茶匙白糖代替。腌制的时间控制在半小时到一小时之间，时间不够呢入不了味，太长了会太咸。