红枣溶豆(6/7)
红枣洗净,切片去核,因为这种小枣特别甜,可以不用添加白糖了 因为我也是第一次做红枣溶豆,就加了5克白砂糖
打好的枣泥30克,奶粉25克 混合均匀
冷冻好的蛋白,加了新鲜柠檬挤得汁还有5克白砂糖,匀速打发到蛋白硬挺,加入玉米淀粉继续打发至提起打蛋器有小尖尖为止
混好的枣泥糊与打发的蛋白翻拌均匀 ,就可以装入裱花袋里挤溶豆了
放进烤箱的样子忘拍了,这是烤好的。 烤箱提前预热100度10分钟,溶豆放入烤箱后调整时间60分钟
二宝一口一个,一口一个吃的不亦乐乎!我也吃了两个,果然又香又脆,下次再做的时候就不要放白砂糖了,红枣的味道特别浓也很甜。
上面的点点都是打碎的红枣皮,丝毫不影响口感