稍微揉一下成团，它会比较湿润又有点儿粘手，但不会特别粘，不用管，放在温暖的地方发酵
倒入芝麻或者奇亚籽都很好，没有也没关系，揉均匀，然后开始最费劲的步骤，摔面团
折回去，换个位置继续摔，这个是没有厨师机还能出膜最省力的方法了～大概需要十到十五分钟
摔到能扯出这样圆滑的厚膜就可以啦，继续放在温暖的地方，进行二次发酵，还是1.5倍大就可以
取出发酵好的面团按压排气，分成两个等量大小的面团，取其中一个揉圆，光面朝上，擀成饼
从一个边卷起来，卷一圈按一次，这个过程可以让贝果紧实，不会有空气，一直这样卷，把整个面饼卷起来
收口朝上，一边擀成个饼，然后另一边卷过来包好，捏紧收口，贝果的收口尽量在同一边，朝下压好
两个都卷好，室温，放在油纸上松弛20分钟，用手掂量，觉得它们好像变轻了，就是松弛好啦～然后开始预热烤箱，200℃
烧开黑糖水，煮贝果，一边煮三十秒，翻面再煮30秒，把表面的酵母烫死，烤的时候皮会劲道又不会爆开
煮好的贝果收口朝下，放在铺了油布的烤盘上，200℃，上下火，20到25分钟，均匀的焦糖色就是好啦
第二天剖开复烤，抹果酱或者奶油奶酪都太太太美味了～
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