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#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了(4/11)
蘸料做法： 蒜末一勺、香葱一勺、白芝麻半勺先加入碗里 淋两勺热油 倒入辣椒油半勺、生抽一勺、陈醋一勺调匀即可
再来煮虾 锅中放入凉水，大火烧至边缘开始冒这种小气泡
加入花椒
加姜丝
这时候基本气泡会变大点 但没有完全煮开（如图）
加入处理好的虾
继续保持大火
至锅中水煮开，加盐
继续大火煮至沸腾，烧开后煮1分钟再关火，焖2分钟左右出锅即可
这样做的虾肉时间刚好，肉质Q弹
配上蘸料，快手的蛋白质含量高的一盘白灼虾就做好了