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#安佳佳倍容易圣诞季#香草鸡腿扒佐菠菜豌豆奶油汁(3/9)
豌豆煮熟
菠菜切段，法香、洋葱、蒜切碎备用
洋葱和蒜末用橄榄油炒香，放菠菜炒软
加奶油、盐、胡椒粉调味，放入煮好的豌豆、适量白开水打成稀糊做酱汁用
鸡大腿剔骨，加半个青柠檬汁、迷迭香、百里香腌5分钟
用橄榄油煎制（鸡皮冲下），待一面变色后翻面。撒上盐、胡椒碎，放入迷迭香枝条，煎至鸡腿成熟，放盘子中静置5分钟
土豆、胡萝卜去皮切块煮熟，控水备用
用煎鸡腿的油把煮熟的土豆和胡萝卜稍微煎一下，至表面微皱。加盐、胡椒碎、法香碎炒匀当配菜
豌豆糊抹在盘子中，码上鸡腿肉，在旁边放上配菜