烤箱220℃预热。
菜花洗净泡盐水，沥干后切小朵 放在烤盘上。
淋上橄榄油，拌入孜然、欧芹、盐和黑胡椒。
洋葱对切，保留外皮，切面抹少许油放在烤盘上。
蒜瓣不要剥皮，淋少许油脂，用锡纸包好。
*烘烤时能保留住香味和水分，而且烤后会更容易剥皮。
220℃ 烤大概20分钟，直到花菜的边缘变成金棕色。
*烤的时候超香的~
无咸味的蔬菜高汤2-3杯（480-720ml）或者水中加入1小勺鸡粉。
*用高汤质地会更浓稠丝滑，口味也会更醇厚，用水的话会更清淡、精致。
*根据自己喜欢的稠度，添加2或者3杯水量。
挑出几朵漂亮的菜花作为装饰，其他的烤菜花丢入破壁机；洋葱和大蒜去掉外皮，丢入破壁机。
倒入高汤或者水，搅打1分钟至均匀，按照自己的浓稠度可以再加些高汤或者水。
这样的浓汤配烤酥的法棍切片或者松脆的饼干也是很赞的~
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