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新手姜撞奶女生姨妈期的好物(12/13)
需要老姜哦
洗干净 削皮
本来想用电动捣蒜器 但没怎么出汁 懒得跑到楼上去拿料理机 就用家传的舂来捣吧 那画面有点小娘惹那味道(*^ω^*) 当然这也是我们华夏文化的流传工具
差不多十几分钟就捣的可以了
用纱布过滤哦
准备了 家里蛋白质和脂肪含量最高的纯奶，希望能成功
最后142克生姜萃取了25克姜汁， 温度计和姜汁就位哦
牛奶入锅后，倒入一大勺糖
一定是小火
记得搅动搅动，73℃就可以离火啦
温度一到 赶紧把牛奶冲进去 不能动它哦 盖上盘子 静置10-15分钟
还阔以 不是特别硬 比不上广州吃的甜品，但也不错，
配上一点 我最爱的酸奶块和冻干草莓，辣与甜，还有浓浓的奶香 真的是冬日的温暖