#一学就会快手菜#肉沫土豆丝(
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准备食材,土豆丝切丝清水洗几遍浸泡防止氧化,葱姜蒜切末,小米辣切圈备用。
锅中热油,下肉沫炒至变色。淋锅边加半匙料酒,半匙生抽。半勺花椒粉炒香。
留个空隙下葱姜蒜末小米辣炒香后,加沥干水分的土豆丝。
翻炒土豆丝至8成熟加半勺盐,判断:颜色变透亮,状态已软。再加半勺糖或鸡精提鲜即可。
简单翻炒出锅。
肉沫醇香,土豆丝脆爽。带有一点辣味,好吃极了。来一匙拌到饭里,土豆丝盖饭绝绝子。