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#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面(3/10)
材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；
炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；
排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；
倒适量酱油、盐上色调味；
倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟；
豆角入锅，翻拌使其浸泡在汤中，盖上盖子焖炖10分钟；
盛出一碗汤，把面条均匀的铺撒在排骨豆角上，盖上盖子，中火焖炖10分钟；
将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上，面条经过10分钟蒸制，根根独立不粘连，碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎；
用筷子将面条挑散，与排骨豆角翻拌均匀，撒大蒜末，稍混合即可，可沿着锅边淋少许醋，也可挑入碗中再淋醋，更具风味。
排骨豆角焖面，面条柔软入味，越吃越爱！