做蒜蓉酱：蒜和小米辣切碎，加适量蚝油，浇热油，搅拌均匀

金针菇洗净，粉丝过了一遍热水，平铺在砂锅里，浇上蒜蓉酱，倒入少许盐和蒸鱼豉油，适量郫县豆瓣酱，加水没过食材，最好是加热水，水开煮5分钟即可，煮久了粉丝会断的，配菜喜欢的话可以加一点火锅丸子之类的，切片放入