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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱肉泥焖茄子(4/11)
肉泥少许
用韩式辣酱，生抽，盐，料酒，豆瓣酱腌制
青茄子洗干净，用蒸锅蒸熟
大概蒸三十分钟
冷却后用筷子撕开
锅里少许油爆肉泥
倒入一碗水煮开
倒入茄子
搅拌，放生抽，鸡精，盐，老抽上色
出锅，撒葱花
装碟。