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圣诞红糖肉桂姜饼人糖霜曲奇饼干(18/25)
室温软化黄油到手指容易按凹的程度；
红糖粉过筛；
加入肉桂粉拌均匀；
加入到黄油中，再加上盐；
用刮刀压到大约看不到黄油的样子；
把鸡蛋打入碗中；
往黄油泥中筛入低粉，加入所需量的全蛋液和糖浆；
戴手套抓成团；
分成单次能擀开的量装一袋，密封冷藏1小时松驰；
取出面团，夹在两片油纸之间，擀成约4mm厚片；
揭开油纸，撒上薄粉防粘，用饼干模具刻出来；
全部做好后码进烤盘内；
150度预热风炉；
烤20分钟出炉，彻底晾凉；
糖霜分2次加入到蛋清中；
打发至奶油状；
加入柠檬汁用刮刀拌均匀；
挑起滴落很慢消失的样子；
装进裱花袋里，先剪一个小口子，不合适再剪大一点；
按自己喜好勾勒出线条，晾干就好了。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4