圣诞节烤鸡(6/9)
买三黄鸡一只。从鸡脖子那砍掉。二个鸡爪子也去掉。买回来的鸡放在盆里，盆里放点盐。泡二个小时。
泡好的鸡拿出来，控一下水。
调个料汁，洋葱切小半块，蒜切碎。小葱生姜都切小一点，倒入蒸鱼酱油，蚝油，橄榄油和轻盐酱油。在放黑胡椒，梅子酒搅拌均匀。
把鸡放一袋子里。把调好的料汁涂到鸡身上，
剩下的料汁也一起放到口袋里。把鸡放冷藏腌制一夜。好入味。
腌制一夜的鸡，从冰箱取出。用吹风机吹干鸡身上的水。抖掉身上的洋葱和姜片那些。
黄油隔水融化，加入蜂蜜。
涂到鸡身上，鸡肚子里可以塞柠檬皮或橙子皮，让鸡肉更鲜美。烤箱190度上下烤1小时。烤盘可以放上土豆块，胡萝卜块，洋葱，一起烤出来。
一个小时后，烤鸡就好了，香味弥满，取出，趁热吃。很嫩的。