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酸菜粉丝鸡蛋盒子(3/17)
准备好食材;
红薯粉丝放入锅里煮至断生；
捞出放入冷水里浸泡几分钟；
称量好酸菜；
挤掉多余的汁水后切碎备用；（超级细腻真的适合做饺子馅）
粉丝捞出沥干水分切碎备用；
锅内倒入适量油加热后倒入鸡蛋液炒成蛋米；
倒入酸菜翻炒一会儿后关火；
跟粉丝一起全部倒入碗里，加入适量盐、生抽、油拌均匀；
饺子皮四周抹一圈水，放适量馅料；
盖上另一张饺子皮，边沿捏紧；
捏一圈花边；
一一包好；
煎盘里刷适量油，放入饼胚，调至中火；
盖上锅盖煎至两面金黄即可，中途记得翻面。
外酥里嫩，美味～
冬至快乐！