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脆皮五花肉(1/13)
备料
冷水下锅，煮20分钟，注意放点料酒
捞出
用叉子刺破猪皮，容易入味
切2厘米左右厚度，不要切断
加入生抽、耗油、孜然、烧烤料，煨至30分钟（家里没有烧烤料，我用的奥尔良腌制料，味道一样赞）
猪皮上抹白醋，这是让猪皮脆的主要工序
铺上一层食言
准备好
放入空气炸锅，200度20分钟
取出，去掉猪皮上的食盐
放入空气炸锅，200度10—15分钟
出锅了，就是香香的脆皮五花肉