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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#新手碱水面包(7/11)
准备好所有的材料，除黄油以外混合
面团打成团
加入软化好的黄油。
揉成面团，这样的筋度就可以
室温松弛10分钟。
温水中加入烘焙碱。
一定要搅拌到透明状态，然后放到冰箱冷藏室降温。
饧好的面团放入冰箱冷冻20分钟再取出。
面团在碱水里泡30秒捞出。捞出后，把面团底部的碱水吸干。
剪口子
烤箱200度15分钟