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懒人酸菜鱼(5/8)
草鱼一条，可以让老板帮忙片好鱼片，回来清洗干净，沥干水分。加葱姜料酒抓匀去腥
加入好人家老坛酸菜鱼的腌料包，抓匀腌半小时
锅里放适量油，先炒香酸菜，再放调料包。调料包是辣的，有孩子吃我就只放了半包，大家可以酌情放，炒出香味后加水烧开煮2分钟左右，充分煮出酸菜的香味
放豆芽煮1分钟，再放鱼头鱼骨煮2分钟
莴笋切成段放到砂锅底部，煮好的豆芽和鱼头放在上面
再把鱼片下锅，煮至变色
连汤一起倒入砂锅中，加热2分钟
最后撒上香葱点缀。 吃过几家的酸菜鱼料，好人家的老坛酸菜鱼是唯一一个我觉得酸菜比鱼好吃的料包，酸味中不失香气，辣度也是刚刚好，不是很能吃辣的放半袋调味料就够了