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极简面包(8/8)
原味面团:将全部材料混合成面团,无需一定要出膜,只要面团光滑不粘手成团就好。 全麦面团:除油以外全部混合,成团后加入油,搅拌成面团,同样无需出手膜。
用盒子装好,放入冰箱冷藏发酵12H以上。
经过12H发酵后样子,通常都是提前一天做好,次日早上拿出来整形烘烤
全麦面团:分割50g一个小面团,揉圆压扁,抹上芥末酱,包一个肉丸,收口成圆。正面剪刀十字口,烤箱190度,19分钟
成品!
原味面团:面团分割合适大小面团,压扁,烤箱烘烤190度,19分钟
可以根据自己喜好做出不同早餐面包
早餐就这样简单