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咖啡巧克力豆面包(2/6)
准备好所有材料
将除黄油、盐、巧克力豆之外的所有材料混合，揉至出粗膜阶段。接着加入黄油和盐，揉至出光滑的膜。最后加入巧克力，揉匀后整理成光滑的面团。
一次发酵 28度至1.5-2倍大，发酵好的面团排气，分割成4份，整形成4个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟
将面团放入模具中，二次发酵38度至两倍大，表面可以用面粉做个造型，也可不用
烤箱放入中下层，180度烤30-35分钟
放晾网冷却，可可爱爱的咖啡巧克力豆面包完成