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肥而不腻东坡肉(3/7)
五花肉切3厘米左右的正方形大块，凉水入锅撇去浮末，捞出备用。
大葱切断，生姜切片铺底，大葱用小葱代替最好
将猪皮朝下码齐，放入砂锅
放入八角，桂皮，香叶，腐乳汁
一次将上述材料全部放入，最后倒入啤酒并加入两碗清水
大火烧开，转中小火，一直炖煮一个小时后，把香料都挑出来扔掉，最后根据汤汁情况，略大火开始收汁
最后将肉装盘，把多余的汤汁浇在肉上就好了