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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#南瓜老面包(10/13)
酵头部分混合揉成面团放在温暖的环境发酵三倍大
主面团部分除黄油外的材料与酵头面团混合揉成光滑的面团，加入黄油揉至拓展阶段
面团放置发酵箱30度发酵40分钟左右
面团发酵至两倍大，排气分成8份，搓圆盖保鲜膜松弛10分钟
取一个面团擀椭圆形
长的方向两边向中间卷
收口
搓长
绕在一起
如图
整形
烤箱预热170度烤30分钟，南瓜面团比较容易上色，注意观察加盖锡纸
组织完美 松软美味！