#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#贝果面包(
12
/13)
粉类混合
先低速2分钟，换揉面钩子中速5分钟，手套膜就出来啦
取出面团稍稍整型光面朝上，发酵一个小时变1.5倍大
取出后按压排气
分成6等份
分别整型，将边角收到下面，光面朝上滚圆
擀平后卷起来
揉成两边细的长条，将一边擀平包裹另一边
盖上保鲜膜二次发酵20分钟
纯净水烧至有浓密小泡泡，转小火放10g糖搅拌均匀，煮贝果正反面各2分钟
捞出煮好的贝果放在烤纸上，表面洒黑芝麻、粉色海盐、黑色海盐、混合香料
预热好的烤箱，底部放一碗水，190度烤20分钟
美味出锅啦，直接吃或者包裹一些蔬菜和肉类都很好吃哦～
