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#一学就会快手菜#小白都会蒸的 猴头菇竹荪排骨汤(6/7)
猪小排剁成小段洗净,沥干水分,放入炖盅中,加入九分满的冷水。
炖盅盖上盖子,放入蒸锅中,隔水蒸4个小时。
猴头菇提前20分钟洗净泡软并切成薄片,竹荪不用泡直接洗净备用。
排骨蒸制一个小时后,放入准备好的猴头菇及竹荪继续蒸。
蒸制四个小时后,加入少量的盐及鸡精调味即可,经过长时间的隔水蒸制,猴头菇的口感很像肉呢,特别香。
竹荪的口感非常的细腻丝滑。
排骨的口感也非常的细腻非常香。