01.拿80克紫薯泥放入料理机，加入配方奶，打成细腻的紫薯泥。
02.剩余的紫薯加入少许配方奶，调整成湿软的紫薯泥，装入裱花袋待用。
02.剩余的紫薯加入少许配方奶，调整成湿软的紫薯泥，装入裱花袋待用。
03.把酵母用一点温水化开后倒入面粉里，加入刚刚打好的紫薯泥，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，因为吸水量不同，在制作的时候如果你发现面团太干了，就再加一点点温水调整一下。
04.把做好的面团用手搓成长条，用擀面杖擀成薄片，不需要太薄，以免影响发酵，挤入紫薯泥，两边捏紧收口，整理揉搓光滑，用刀切成一个个小剂子，再整理下形状。
05.冷水放入蒸锅中，不开火，加盖发酵至体积两倍大，再开火蒸12分钟，关火后焖2分钟就可以出锅了。
吃不完密封冷冻保存3天，也可以一次性做多一点，早餐随手一蒸别提有多方便了。
