准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉65克、纯牛奶60克、玉米油30克、细砂糖50克、伯爵红茶2包约4克、柠檬汁3克；
70克牛奶加热至冒泡后，取两包伯爵红茶，泡在奶锅里牛奶中，其中一包剪开把红茶粉粒倒入奶锅中，盖上盖子焖5分钟；（煮牛奶的时候可以多煮个10克，怕水分蒸发掉，分量不够！）
翻拌到细腻、顺滑，看不到一丁点颗粒的状态为止，放一旁备用，上面最好再盖一层保鲜膜，防止表面风干；
蛋清用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时，加入1片柠檬挤出的柠檬汁，20克细砂糖和1克食盐；
蛋清用电动打蛋器中低档打出细腻白色泡沫时，加入15克细砂糖，继续打发；
接着用中低档位打发蛋白，当蛋白有清晰纹路时，再加入15克细砂糖，继续打发；
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，左右划三下，上下划三下，稍微拌匀；
再取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，用抄底翻拌的手法，完全拌匀；
再倒回蛋白盆里，拌好的蛋糕糊，不能看到一丁点蛋白的痕迹；
放入预热好的烤箱，下层上下管130度，烘烤25-30分钟左右；
淡奶油加入细砂糖和之前留出来的红茶粉，打至8分发，装入裱花袋挤在蛋糕上，最后再用自己喜欢的东西进行装饰，瞬间提升了格调哈！
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