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#一学就会快手菜#小炒肉(4/4)
杏鲍菇切片，螺丝椒切段，熟五花肉切片，锅中坐油，油温六成热，下杏鲍菇，炸至微黄，捞出控油，锅中留底油，放入花椒粒爆香，捞出，放入干红辣椒段爆香，倒入五花肉片
加入料酒➕老抽➕蚝油翻炒均匀，下入螺丝椒段翻炒，再倒入炸好的杏鲍菇片翻炒
加入盐翻炒均匀，即可，盛盘
冬天总买五花肉，煮熟放冰箱，下班回来，就可以直接用了！