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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#流沙包馅(5/7)
这是我买的特浓椰汁。
这是我自己发明制造的压蛋黄的工具，先包个手套，再包一个一次性的手套，这样又干净又不粘。你也许会有比我更好的办法。
这是我准备好的食材。咸蛋黄81克，特浓椰浆80，黄油30，糖10克，奶粉20克，低筋面粉5克，淡奶油65克，炼乳10克。以上食材蛋黄压碎，搅拌均匀备用。蛋黄我是在超市里买的整包的蛋黄，放在炉里蒸了十分钟。
所有的食材搅拌完以后的状态。
这是放冰箱冷冻以后的状态。
流沙馅放的这个模具里面再继续定型，定完型以后就拿出来放到冰箱里保存，第二天再去做流沙包。
这是包好的成品，大家都说这个配方真好吃。有浓浓的奶香，椰香又不是很甜，特好吃。