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莓心莓肺莓烦恼,草莓蛋糕(4/5)
戚风蛋糕坯之前发过具体教程,今天简单分享一下,牛奶玉米油混合搅拌至乳化,放入蛋黄中,加面粉,加入糖粉20克,翻拌至糊状,无面粉颗粒。 蛋白打发,分三次放入糖粉,共60克。 烤箱下火130度,上火140度,提前预热十分钟,蛋黄面糊和蛋白翻拌均匀,倒入模具,烤50分钟。 烤好的坯子放凉,抹面,这里抹面用的不是奶油,是用奶油芝士和酸奶还有20克糖粉打发的,味道很不错,比奶油更适合小盆友吃
准备洗净的草莓切小厚片
照图摆放就好啦,非常好看的一款草莓蛋糕就做好了……快和家人们分享吧
正上方照片来一张,美丽的两朵花花
换个角度再来一张,简直好看无死角!