首先将高筋面粉、全麦粉、鸡蛋、牛奶、炼乳、糖、盐、酵母粉以及蒸熟的南瓜泥待完全冷却后加入打发盆中。低速打发至成团。
面团低速打发混合均匀黄油后 再高速打发，直至拉出手套膜
然后面团滚圆后 在室温下发酵至两倍大。现在冬天气温比较低 发酵过程比较慢 大概发酵了2个多小时才发酵好。
待面团完全发酵好后，轻轻地按压排气，然后分成6个小面团滚圆，盖保鲜膜静置15分钟让其醒面。同时可以准备奶酪馅，80g奶油奶酪软化后加入白糖淡奶油和蜜豆充分混合均匀，分成6等份备用。
将醒发后的面团擀成圆形，放上奶油奶酪蜜豆馅，然后像包包子一样把他们包好，封口朝下，滚圆备用。
然后将面包胚放入烤箱内进行2次发酵 直至面团发酵至两倍大。
面团发酵好后，用割刀以面团中心为原点 划几刀放上南瓜籽，撒上干面粉即可。预热烤箱上下火170度10分钟，烤盘放烤箱中层烤20分钟左右即可。
软欧包隔夜依然非常松软，烤箱里复热一下，搭配一杯咖啡，实在太美味了。
安装App
