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舒芙蕾松饼(5/7)
1.蛋清蛋黄分离，蛋清放冷藏室保存备用 2.蛋黄加糖和牛奶混合均匀 3.加入低筋面粉搅拌至无颗粒状态
4.冷藏好的蛋清加少许柠檬汁打发，分三次加糖，蛋白打发到有小弯钩即可 5.取一部分蛋白倒入蛋黄糊中混合均匀，之后全部倒入剩余的蛋白中，用翻拌的手法混合均匀
模具抹油，烤箱180度预热，先烤10分钟后取出表面划十字，然后继续烘烤10分钟左右
哒哒～完成咯
刚出烤箱是蓬蓬的状态，慢慢就会回缩，但依旧松软哦
啊～喂你吃一口
今天用金龙鱼的低筋粉做哒～家里低高粉告急的时候是我会买这款面粉救急，实话说跟霓虹国面粉品质是差不多的，性价比很高，初入烘焙的小白可以入！！