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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#红颜草莓蛋糕(1/10)
分离蛋白蛋清。
蛋黄里加入牛奶拌匀。
加入黄油，隔水融化拌匀。
蛋清里加盐柠檬汁，打发蛋白过程中分三次加糖。
完成状态。
低筋面粉过筛后加入蛋黄糊糊中。
分三次混合蛋白和蛋黄糊糊。
最后一次把混合2次的蛋黄糊糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。
入7寸模具，烤箱预热上下火160°，40分钟后冷却待用。
草莓清洗切片做蛋糕夹心层。鲜奶油和糖打发备用，蛋糕切成3片，先挤上打好的鲜奶再铺一层草莓片，再来一层鲜奶油最后盖上蛋糕片。再重复一次以上操作。 最后抹面，装饰。另外装饰部分都在视频里啦，就不重复啰嗦哦。